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让每一批食品生产
可追溯、可交付

食智造 是重庆壹博自主研发的食品生产执行系统,覆盖配方与工艺管理、称重配料防错、批次全程追溯、质检放行与合规报表,让食品企业生产透明、追溯完整、合规无忧。

配方工艺管理 称重配料防错 批次全程追溯 质检与放行 生产实时看板 合规追溯报表
6核心生产执行能力
100%批次正向追溯
0重大交付事故
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食智造核心功能Core Functions

从配方工艺到批次追溯,六大能力覆盖食品车间日常核心工作,落地即用。

01
配方与工艺管理
结构化配方、工艺路线与参数统一管理,版本化下发,变更全程可追溯。
02
称重配料防错
配料单驱动电子秤与条码校验,投料防错、防漏、可追责,杜绝错配漏配。
03
批次全程追溯
原料、生产、成品批次正向关联,正反向追溯分钟级完成,应对召回有据可查。
04
质检与放行管理
首检、巡检、完工检全流程覆盖,判定、放行与不合格品隔离一键闭环。
05
生产实时看板
工单执行、设备状态、产出合格率一屏掌握,车间透明化实时可见。
06
合规与追溯报表
自动生成追溯报告与合规台账,应对监管部门审核与客户验厂。

传统食品生产,还在凭经验硬扛?Pain Points

食品生产的计划、追溯、物料、效率与数据,往往被这几类问题反复消耗,数字化、透明化正是解药。

计划执行难
生产计划与实际执行脱节,工单状态不透明,进度难以掌控。
过程追溯难
原料批次、生产过程、关键参数记录不全,出现质量问题无法精准追溯。
物料管控难
配料依赖人工称重记录,易出错,BOM 用量与实际消耗差异大,成本核算不精准。
效率提升难
配料、炒制、包装等环节协同差,任务指派不清晰,生产效率难以提升。
数据统计难
生产数据、设备运行数据、人员绩效数据靠手工统计,耗时耗力且不准确。
管理远程不透明
管理者无法实时掌握车间生产动态,决策缺乏数据支撑。

食智造系统架构System Architecture

上接企业 ERP(如金蝶),下连智能称、工业平板、条码打印机,FoodMES 作为生产中枢打通"计划—工单—配料—追溯"的数据闭环。

FoodMES食品生产执行系统架构图:基础设施层、应用平台层、核心功能层、终端交互层

九大功能模块Functional Modules

从基础资料到设备管理,九大模块构成完整的食品生产执行闭环。点击标签切换查看系统真实界面(下图均为真实截图)。

FoodMES基础资料:物料清单、车间、包装机、炒锅等基础资料维护
FoodMES生产管理:生产订单同步、工单生成与状态管理
FoodMES排班管理:班组日历、白班夜班配置
FoodMES智能称重:配料任务、称重校验与误差控制
FoodMES配料审核平板:称重完成数据复核与退回
FoodMES炒制管理平板:炒制任务开始与结束
FoodMES包装管理平板:包装任务开始与结束
FoodMES仓储管理:入库订单同步、出库单生成
FoodMES设备管理:设备信息维护与删除

食智造系统价值System Value

从透明生产到精准追溯,FoodMES 帮助企业打造规范、高效、可追溯的食品生产线。

透明生产

生产过程全程透明化,进度与异常实时可见,管理不再靠经验。

追溯可溯

从原料到成品的质量追溯可实现,批次正反向追踪,合规无忧。

效率提升

排产与报工数字化,生产节奏稳定,整体效率显著提升。

成本管控

物料与能耗精细核算,浪费可查,成本可控。

决策有据

实时数据看板,生产、质量、设备状态一屏掌握,决策有依据。

集成协同

与 ERP 无缝集成,打通业务—生产—财务数据闭环。

定制开发服务流程Delivery Process

从需求诊断到长期运维,五步闭环交付,让 FoodMES 真正落地到您的车间。

1
需求评估
销售+项目经理
2
产品设计
原型设计+确定功能
3
代码测试
开发+测试+调试
4
验收交付
上线发布+操作文档
5
售后运维
长期支持与二次开发

项目定制的行业方案Custom Scenarios

围绕食智造 在细分行业的落地需求,我们提供从工艺梳理到系统配置的定制开发,证明复杂业务的工程交付能力。

预制菜中央厨房标准化复制MES解决方案
定制开发
预制菜中央厨房标准化复制MES解决方案
预制菜中央厨房如何通过MES实现标准化复制?壹博FoodMES提供中央厨房标准化复制完整解决方案,涵盖配方管理、批次追溯、标准化生产等核心功能。
烘焙短保期产品先进先出MES解决方案
定制开发
烘焙短保期产品先进先出MES解决方案
烘焙企业如何用FoodMES管理短保期产品的先进先出?壹博FoodMES提供短保期产品管理解决方案,支持批次自动排序、临期预警、过期自动锁定。
川渝调味品柔性化多口味生产MES解决方案
定制开发
川渝调味品柔性化多口味生产MES解决方案
川渝调味品企业如何通过FoodMES实现柔性化多口味生产?壹博FoodMES提供柔性化多口味生产解决方案,支持快速换产、多口味混线生产、风味参数化管理。
肉制品解冻腌制烟熏过程记录MES解决方案
定制开发
肉制品解冻腌制烟熏过程记录MES解决方案
肉制品加工厂:FoodMES如何解决解冻、腌制、烟熏过程记录难题?壹博FoodMES提供过程记录完整解决方案,支持关键工艺参数自动采集、过程可追溯、合规报表自动生成。
鸡爪加工车间数字化:FoodMES从解冻腌制到包装的全流程透明化方案
定制开发
鸡爪加工车间数字化:FoodMES从解冻腌制到包装的全流程透明化方案
鸡爪泡卤制品车间工序多、交接杂、配料靠经验,纸质台账难以支撑追溯与验厂。本方案基于FoodMES食品生产执行系统,覆盖解冻清洗、腌制配料、卤制包装到入库的全流程工单化管理:智能称重防错、批次一码追溯、验厂记录即调即取,为泡椒凤爪与卤味企业提供可落地的数字化改造路径
食品企业SC认证生产记录电子化方案:壹博FoodMES助力合规达标
定制开发
食品企业SC认证生产记录电子化方案:壹博FoodMES助力合规达标
食品mes解决方案中合规是关键。食品行业mes方案的核心在于生产过程可追溯。壹博FoodMES系统覆盖配方管理、批次投料、质量检验全环节,实现SC认证审核所需的电子化记录,减少90%人工核对工作量,提升审核一次通过率

食智造客户案例Client Cases

以下为食智造 相关的真实项目交付,以客户视角呈现我们如何破解生产痛点、带来可量化成效。

川渝某调味品企业构建透明高效生产线
MES客户案例
川渝某调味品企业构建透明高效生产线
川渝地区某大型调味品企业通过引入FoodMES系统,实现了生产过程的全面可视化与配料环节的精准控制,管理决策有了坚实的数据支撑。
重庆火锅底料厂:通过FoodMES实现100%批次追溯,客户验厂一次通过
MES客户案例
重庆火锅底料厂:通过FoodMES实现100%批次追溯,客户验厂一次通过
重庆某火锅底料厂客户案例:FoodMES打通原料-炒制-包装全链路,扫码3秒完成正反向追溯,电子批记录自动生成,客户验厂审核一次通过,附系统界面截图。
川渝调味品龙头:从手工台账到数字看板,年节省管理成本80万
MES客户案例
川渝调味品龙头:从手工台账到数字看板,年节省管理成本80万
川渝某调味品龙头客户案例:FoodMES替代5名文员、减少30%原料浪费、降低20%能源消耗,年综合管理成本下降80万元,附真实数字看板截图。
产能提升35%!重庆某火锅底料企业FoodMES实战复盘
MES客户案例
产能提升35%!重庆某火锅底料企业FoodMES实战复盘
火锅底料厂产能上不去怎么办?重庆某企业通过FoodMES优化排产、减少换线时间,年产能从8000吨提升至10800吨,投资回报仅11个月。
案例:某酱油厂通过FoodMES智能称重实现零配料差错
MES客户案例
案例:某酱油厂通过FoodMES智能称重实现零配料差错
某酱油厂用FoodMES智能称重防错方案实现配料零差错:配料任务系统下发、智能称按方称量边称边校、审核平板复核退回,从人盯秤升级为系统防错。本文附配料称重防错系统选型四条判断标准,供食品厂参考。
案例:某复合调味料品牌用FoodMES管理50+口味配方库
MES客户案例
案例:某复合调味料品牌用FoodMES管理50+口味配方库
配方版本自动锁定、修改需审批、权限隔离,确保50+口味生产一致性;某复合调味料品牌用FoodMES配方库根治配方泄露与版本混乱。
80%平均追溯效率提升
35%平均生产效率提升
0重大交付事故

食智造行业资讯News

围绕食品生产执行与质量追溯领域的实践与思考,持续分享。

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